Minisemlor med tryffel, kola eller lakrits

Receptet kommer från www.recept.se.

Basrecept (20 bullar)

Fördeg:

3, 25 dl kall mjölk
85 g smör
Deg:
Knappt 1 dl råsocker
0,5 msk havssalt
1 ägg
0,5 msk vaniljsocker
0.5 tsk kardemumma
4-5 dl vetemjöl

Så här gör du:

Fördeg: Blanda ihop ingredienserna och låt degen jäsa i 3 timmar.
Deg: Blanda ihop samtliga ingredienser och arbeta degen i 10 minuter i maskin eller knåda intensivt i 15 minuter. Dela degen i 2 delar och dela varje del i 20 bitar. Forma till släta små bullar, lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa till dubbel storlek, cirka 1 timme. Värm ugnen till 250°. Grädda bullarna i 7–8 minuter, tills de fått fin färg.

Tryffelsemlor

8 st minibullar (se basrecept ovan)
kakao att pudra över
100 g vispgrädde
1 msk honung
125 g mörk choklad – 70%
100 g mandelmassa
1 msk kakao
2 tsk mjölk

Så här gör du:

dag 1 –  Tryffel: Sjud upp grädde och honung i en kastrull, ta av från värmen. Hacka chokladen och låt den smälta i grädden under omrörning, cirka 2 minuter. Låt svalna och stelna, gärna i rumstemperatur, till nästa dag.
Dag 2 – Chokladmandelmassa: Riv mandelmassan och tillsätt kakao och mjölk. Mixa ihop till en slät massa.
Montering: Skär ett lock från varje bulle. Ta bort lite av bullarnas inkråm med gaffel och fyll dem med chokladmandelmassa. Spritsa tryffeln över fyllningen och lägg på locket. Pudra över kakao.

Kolasemlor

8 st minibullar (se basrecept ovan)
florsocker att pudra över
2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
0.75 dl kolasås

Så här gör du:

Kolasås: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt puttra i cirka 12 minuter. Rör i vaniljsocker. Låt svalna.
Kolagrädde: Vispa grädden och vänd ner den kalla kolasåsen.
Montering: Skär ett lock från varje bulle. Ta bort lite av bullarnas inkråm med gaffel och fyll dem med kolasås. Spritsa ut kolagrädden över fyllningen och lägg på locket. Pudra över florsocker.

Lakritssemlor

8 st minibullar (se basrecept ovan)
100 g mandelmassa
florsocker att pudra över
3 dl vispgrädde
100 g lakritskola
svart hushållsfärg (valfritt)

Så här gör du:

Dag 1 – Lakritsgrädde: Dela lakritsen i mindre bitar. Värm grädden (den får inte koka). Ta kastrullen från plattan och lägg i lakritsbitarna. Rör om tills lakritsen smält. Låt svalna. Ställ kallt över natten.

Dag 2: Tillsätt eventuellt några droppar svart hushållsfärg till lakritsgrädden och vispa upp som vanlig grädde.

Montering: Skär ett lock från varje bulle. Ta bort lite av bullarnas inkråm med gaffel och fyll dem med mandelmassa utblandad i lite lakritsgrädde. Spritsa ut lakritsgrädden över mandelmassan och lägg på locket. Pudra över florsocker.

Helginspiration:

Spa- och hälsoresa för själen med Countryside hotels

Spa- och hälsoresa för själen

Ta hand om dig själv och släpp vardagens stress någonstans mellan Stockholm och Tällberg. Unna dig en kropps- eller ansiktsbehandling, kryp ned i bubbelbadet eller besök ångbastun.

Slott & Herrgårdsupplevelser med Countryside hotels

Slott & Herrgårdsupplevelser

Låt oss ta dig med på en resa för att upptäcka kungliga Sverige och våra magnifika Slott och Herrgårdar, medan du bor i några av dem! Det är en mycket romantisk tur också.

Åk på en romantisk sverigeresa med Countryside hotels

En romantisk Sverigeresa

Njut av ett glas champagne i solnedgången på terrassen, utforska vattenfall och grottor tillsammans, ha picknick på bryggflotten eller gå på en långpromenad i magnifika omgivningar.

Vildmakrsäventyr med Countryside hotels

Vildmarksäventyret - för de modiga

Som bekant är Sverige ett vidsträckt och glest befolkat land där frisk luft, rent vatten, öppna ytor och hisnande vyer finns i överflöd.

Tre sorters müsli du gör enkelt hemma

Tre sorters müsli du gör enkelt hemma

Det här receptet kommer från våra vänner på www.recept.se.

Recept på lakritskolapaj med blåbärsmaräng

Recept på lakritskolapaj med blåbärsmaräng

Receptet på dessa lika läckra som vackra Lakritskolapaj med blåbärsmaräng är från våra vänner på recept.se.

In vino veritas - i vinet finns sanningen

In vino veritas - i vinet finns sanningen

På Countryside Hotels finns ett stort intresse för och kunnande om drycker till maten och då vin i synnerhet.

Choklad – själens bränsle

Choklad – själens bränsle

Från att ha varit en gudagåva som användes som betalningsmedel har chokladen förvandlats till ett lördagsgodis för barn. Men under de senaste åren har något hänt.

Åk på en golfresa med Countryside hotels

Golfresa i Sverige

Längs denna rutt spelar du på många fina banor i närheten av våra Countryside Hotels. Efter golfen mjukar du upp musklerna i bubbelpoolen eller med en massagebehandling.

Åk på minisemester med barn

Sverigesemester med barn

Den här turen börjar i Göteborg, med snudd på oändliga upplevelser, och går sedan tvärs genom Sverige där vi möter Astrid Lindgrens värld, indianer på High Chaparral och delfiner i Kolmårdens djurpark.

Spa- och hälsoresa för själen med Countryside hotels

Spa- och hälsoresa för själen

Ta hand om dig själv och släpp vardagens stress någonstans mellan Stockholm och Tällberg. Unna dig en kropps- eller ansiktsbehandling, kryp ned i bubbelbadet eller besök ångbastun.

Slott & Herrgårdsupplevelser med Countryside hotels

Slott & Herrgårdsupplevelser

Låt oss ta dig med på en resa för att upptäcka kungliga Sverige och våra magnifika Slott och Herrgårdar, medan du bor i några av dem! Det är en mycket romantisk tur också.

Åk på en romantisk sverigeresa med Countryside hotels

En romantisk Sverigeresa

Njut av ett glas champagne i solnedgången på terrassen, utforska vattenfall och grottor tillsammans, ha picknick på bryggflotten eller gå på en långpromenad i magnifika omgivningar.

Vildmakrsäventyr med Countryside hotels

Vildmarksäventyret - för de modiga

Som bekant är Sverige ett vidsträckt och glest befolkat land där frisk luft, rent vatten, öppna ytor och hisnande vyer finns i överflöd.

Tre sorters müsli du gör enkelt hemma

Tre sorters müsli du gör enkelt hemma

Det här receptet kommer från våra vänner på www.recept.se.

Recept på lakritskolapaj med blåbärsmaräng

Recept på lakritskolapaj med blåbärsmaräng

Receptet på dessa lika läckra som vackra Lakritskolapaj med blåbärsmaräng är från våra vänner på recept.se.

In vino veritas - i vinet finns sanningen

In vino veritas - i vinet finns sanningen

På Countryside Hotels finns ett stort intresse för och kunnande om drycker till maten och då vin i synnerhet.

Choklad – själens bränsle

Choklad – själens bränsle

Från att ha varit en gudagåva som användes som betalningsmedel har chokladen förvandlats till ett lördagsgodis för barn. Men under de senaste åren har något hänt.

Åk på minisemester med barn

Sverigesemester med barn

Den här turen börjar i Göteborg, med snudd på oändliga upplevelser, och går sedan tvärs genom Sverige där vi möter Astrid Lindgrens värld, indianer på High Chaparral och delfiner i Kolmårdens djurpark.

Åk på en golfresa med Countryside hotels

Golfresa i Sverige

Längs denna rutt spelar du på många fina banor i närheten av våra Countryside Hotels. Efter golfen mjukar du upp musklerna i bubbelpoolen eller med en massagebehandling.

Countryside hotels

Pssssssst! Countryside Hotels i White Guide

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna wirl aliqua. Up exlaborum incididunt.

 

 

Köp presentkort online

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna wirl aliqua. Up exlaborum incididunt.

Får vi bjuda på en natt?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna wirl aliqua. Up exlaborum incididunt.