Den här goda pajen med recept från recept.se, är perfekt att laga under härliga hösthelger.
125 g kallt smör
3 dl vetemjöl
3 msk kallt vatten
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
2 msk smör
350 g grillat eller stekt kycklingkött
200 g fetaost
3 st ägg
1.5 dl mjölk
1 dl kesella
2 dl riven ost
1 tsk dijonsenap
1 tsk honung
1 msk torkad timjan
1 msk färsk hackad rosmarin
Salt
Peppar
Så här gör du pajdegen:
Skär smöret i små bitar. Mät upp mjölet i en skål. Nyp ihop mjölet och smöret för hand eller mixa ihop dem till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Tryck ut degen i en pajform, cirka 24 cm i diameter, och ställ den kallt i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°.
Så här gör du fyllningen:
Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Hacka löken och vitlöken och stek den genomskinlig i smör på medelvärme. Strimla kycklingköttet och lägg det tillsammans med löken i pajskalet.
Blanda ihop resten av ingredienserna och häll det över lök och kyckling. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter, tills fyllningen stannat.
Bon appetit!
Smörstekt gös med viergesås 4 st gösfiléer med skinnet kvar. Snitta skinnet och stek filéerna i smör tills skinnet blivit
Fetaost och kycklingpaj Den här goda pajen med recept från recept.se, är perfekt att laga under härliga hösthelger. Till pajdegen:
Nässelsoppa med lättrökt gravad lax och fänkålscrudité (4 port) Ingredienser: 300 g nässlor, blancherade2 schalottenlökar, hackade2 vitlöksklyftor, hackade5 dl ljus
Timjangravad hjortytterfilé med potatis och ramslökskaka, rostad vitlökssky samt morotskräm Från Tomarps Gårdshotell på Österlen kommer detta recept som kräver
Tällbergsgårdens Lantpaté Pâté är den franska motsvarigheten till det som på svenska kallas pastej, men i den svenska handeln förknippas
Kardemummabullar Det här receptet på saftigt goda kardemummabullar som vi inte kan få nog av, har vi lånat från våra vänner
Klicka på ”Matupplevelser” för att se vilka hotell inom Countryside Hotels som placerades sig höst i 2017 års upplaga av ”restaurang-bibeln” White Guide.
Bo vid 5 tillfällen, vi bjuder på den sjätte natten.