Detta recept på chèvretoast med smörstekta kantareller från skogens eget skafferi är lika enkelt som gott.
(4 port)
- 4 toastbröd
- 4 skivor chèvreost à 50 g
- 1 msk flytande honung
- 1 1/2 dl kantareller
- salt och svartpeppar
- smör
- ärtskott
- balsamicocrème (crèma di balsamico)
Skär toastbrödet så det får samma form som chèvreosten. Lägg osten på brödet och ringla över honungen. Gratinera i 200° tills osten får fin färg.
Ansa kantarellerna och stek dem i smör. Smaka av med salt och svartpeppar. Arrangera toasten och kantarellerna på tallrik och dekorera med ärtskott och balsamicovinägersirap.
