4 portioner
Skölj musslorna under rinnande vatten.
Knacka öppna musslor försiktigt mot diskbänken. De blåmusslor som inte sluter sig slängs.
Fräs lök och vitlök i oljan.
Tillsätt blåmusslorna och persiljan samt en nypa salt
Lägg på lock och låt koka i 2-3 minuter, eller tills musslorna är färdiga och har öppnat sig.
Servera musslorna i en stor varm skål
Villa Sjötorp arrangerar för övrigt populära musselexpeditioner med boendepaket en eller två nätter.
Stekta rabarber, lakrits samt rabarbersorbet Det här receptet på stekta rabarber, marinerade rabarber, lakrits samt rabarbersorbet, kommer från vackra Häckeberga Slott
Stekt ankbröst med lökkompott, fikon och ugnsbakad fänkål Det här receptet kommer från Sundbyholms Slott utanför Eskilstuna. (4 port) 2
Stekt regnbågsforell med hummersås och vårprimörer Söderfors Herrgård bjuder på stekt regnbågsforell med hummersås och vårprimörer. Perfekt försommarmiddag. (4 port)
Äpple- och pepparrotssill Det här receptet kommer från sillens högborg – Salt & Sill på Klädesholmen, Tjörn. Varje år anordnar
Rickard Halleröds chokladtryfflar Choklad är verkligen en råvara och ett levande material som är helt fantastiskt att arbeta med och
Recept på Saffranskaka från Hotel Järvsöbaden Portioner: 10-12 Ingredienser: 5 dl grötris 1 liter vatten 1 kanelstång 1 tsk salt
Klicka på ”Matupplevelser” för att se vilka hotell inom Countryside Hotels som placerades sig höst i 2019 års upplaga av ”restaurang-bibeln” White Guide.
Bo vid 5 tillfällen, vi bjuder på den sjätte natten.