Chokladganache med hallonmousse
Chokladganache med hallonmousse Hallon och choklad i kombination är alltid gott. Och lite extra gott blir det i den här
Vinkokta blåmusslor från Villa Sjötorp
4 portioner
- 1 kg bohuslänska blåmusslor
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 bunt persilja
- 2 dl vitt vin
- Rapsolja
- Salt
Gör så här:
Skölj musslorna under rinnande vatten.
Knacka öppna musslor försiktigt mot diskbänken. De blåmusslor som inte sluter sig slängs.
Fräs lök och vitlök i oljan.
Tillsätt blåmusslorna och persiljan samt en nypa salt
Lägg på lock och låt koka i 2-3 minuter, eller tills musslorna är färdiga och har öppnat sig.
Servera musslorna i en stor varm skål
Villa Sjötorp arrangerar för övrigt populära musselexpeditioner med boendepaket en eller två nätter.
Njut av våra andra recept:
Nougatmousse från Söderköpings Brunn
Nougatmousse från Söderköpings Brunn (1 form) Botten 6 ägg 1 dl socker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk
Kardemummabullar
Kardemummabullar Det här receptet på saftigt goda kardemummabullar som vi inte kan få nog av, har vi lånat från våra vänner
Äppelpaj med vaniljsås
Äppelpaj med vaniljsås Så här i tider av skördefester och äppelmarknader runt om i landet, längtar vi efter en gammal
Örtbakat Ölandslamm med ramslökspotatis
Örtbakat Ölandslamm med ramslökspotatis Här kommer ett härligt recept från Halltorps Gästgiveri på Öland: Örtbakat Ölandslamm med ramslökspotatis, ramslöksskum, myntagelé
Vinkokta blåmusslor från Villa Sjötorp
Vinkokta blåmusslor från Villa Sjötorp 4 portioner 1 kg bohuslänska blåmusslor 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 bunt persilja 2